Плюсы использования ЦКТ для приготовления пива

Современные пивоварни применяют широкий спектр спецоборудования для выполнения всех стадий приготовления этого распространённого напитка. И одним из наиболее популярных является ЦКТ танк для пива или цилиндро-конический резервуар. Он настолько популярный, что на современный рынок предлагает не только промышленные устройства, но также варианты для домашнего использования. Ёмкость являет собой вертикального типа цилиндр с конусом на дне и разными кранами для сливания. Подобная конструкция делает проще работу с ингредиентами, даёт возможность чётко контролировать происходящие изнутри химические процессы, а также поддерживать необходимую температуру.

Ключевые положительные характеристики

Использование ЦКТ для пивного напитка гарантирует спектр плюсов и положительных сторон:

• неправильная вертикальная форма с конусом внизу позволяет дрожжам оседать в конусе, что значительно упрощает осуществление химических процессов;
• кран для слива внизу устройства даёт возможность оперативно и с лёгкостью убрать осадок из сусла на любом этапе варки. Выливать всю жидкость отдельно не нужно. Это предупреждает вероятность заражения напитка по причине попадания сторонних бактерий;
• на стене над конусом имеется вспомогательный кран, позволяющий слить часть напитка, не влияя на дрожжевой осадок. Таким образом можно провести дегустацию и проверить состояние пива;
• конус, где оседают дрожжи, облегчает промывание для последующего применения. Подобный подход существенно снижает стоимость пивоварения, в особенности в домашних условиях;
• современные варианты ЦКТ танка могут быть укомплектованы тепловыми рубашками или чиллерами. Подобные элементы позволяют осуществлять точный контроль температуры брожения. В то же время при наличии защитной гильзы нет необходимости открывать ёмкость, чтобы получить точные данные;
• специальная конструкция крышки, оснащённая силиконовыми прокладками, гарантирует всестороннюю герметичность.