Технический жир активно используется в промышленности, уже давно человечество стремится к полностью безотходному производству и прилагает все усилия для достижения цели. Сам технический жир получают из отходов, непригодного для употребления жира-сырца. Чаще всего сырьем для производства технических жиров служат части туши, внутренние органы скота и птиц, которые не были допущены в пищу по санитарным нормам или попросту не обладают питательной ценностью.
Контролирует качество материала ГОСТ 1045-73, но существуют и другие нормативные документы, имеющие вес на территории РФ. Служат они для определения допустимого порога качества животного технического жира и продукции, которая из него производится. Основные области применения - это мыловарение и производство смазочных материалов. Хранится технический жир в огромных баках, которые заполняются методом налива.
В зависимости от качества и степени обработки жир делится на три сорта. Технический жир первого сорта при нагреве из белого может стать светло-желтым, второго сорта - светло-коричневым, третий сорт будет темно-коричневый, практически черный. Все сырье обладает специфическим запахом, поэтому работать с ним можно лишь в заводских условиях. Различаются сорта технического жира наличием массовой доли неопыляемых и нерастворимых в эфире веществ, влаги, содержанием цезия и стронция. Разнится и температура застывания жирных кислот, минимальная составляет 32 градуса.
Мокрый метод вытопки технических жиров повсеместно применяется на производстве ввиду удобства и простоты использования. Котел с сырьем нужно нагреть до максимально возможной температуры, при которой начнется процесс плавления. А вот сухой метод выработки исключает соприкосновение сырья с нагревательными элементами. Вытопку технического жира сухим методом осуществляют в вертикальных автоклавах с паровой рубашкой, в горизонтальных котлах с паровой рубашкой и мешалкой.
На сегодняшний день жир технический животного происхождения активно используется при производстве биодизельного топлива. Большинство стран во всем мире всячески поощряют людей, которые в качестве топлива использую биодизельное, ведь от него гораздо меньше вреда окружающей среде. Например, въезд в Стокгольм для водителей транспортных средств, потребляющих биодизель, абсолютно бесплатный, в то время как бензиновые собраться обязаны платить пошлину. В нашем мире технический жир давно занял свою нишу, а это означает, что человечество и в дальнейшем будет расширять сферы его применения.
